大自然中的植物大抵是最愛美，日常看似不經(jīng)意地競相開放，恰又似商量好地次第花開，總能讓人在不同的時節(jié)感知不同的美。正月的山茶，二月的迎春，三月的桃花，四月的牡丹，五月的槐花，六月的荷，七月茉莉，八月桂花，九月菊花，十月芙蓉，還有那冬月的水仙與臘月的梅，美得讓人眼花繚亂、應(yīng)接不暇。如果要問我最鐘愛的是什么花？我定會毫不猶豫地回答你——是那清新脫俗的洋槐花。
在我國北方，尤在黃土高原和華北平原，槐樹栽種極為普遍。屋邊、路邊，甚至在許多村頭或者村中心地帶都有栽種，人們在槐樹下乘涼閑聊，別有一番滋味。更有甚者，成長為千年古槐，扎根厚土，挺拔巍峨，葉繁枝茂，迎來送往，見證歲月流轉(zhuǎn)、歷史變遷。槐樹一般在每年4、5月開花，花期一般為10-15天左右。槐花的顏色淡純潔凈，看上去有一種晶瑩剔透之感，溫潤如玉。槐花盛開時，香氣四溢，引來成群的蜜蜂在花間飛舞采蜜，釀出最沁人心脾的槐花蜜。
更誘人的是槐花的食用功能：槐花拌菜、槐花蒸糕、槐花蛋餅、槐花餡餃子……光想一想就要口水直流。
每當到了槐花含苞待放時，母親總是和門口的大娘大嬸們?nèi)逑嗉s，長桿短棍手拿，袋子背包肩背，一路說笑到田間地頭，掂足抬首用長桿在樹間揮舞，談笑間，行囊裝滿晚春的清甜，各自滿心歡喜地往家趕，趕制甜美的槐花宴。
在我們家的餐桌上，洋槐花拌菜是所有拌面菜種的翹楚。用清水淘洗干凈每一朵花，晾干水分，放少許鹽及食用油，加入適量面粉，保證每一朵花瓣都充分粘裹，卻也粒粒分明。放入鍋中蒸15分鐘左右，就可以出鍋了，待到快熟的時候，滿屋飄著甜絲絲的味道，讓人如同徜徉在春日的百花園。稍放涼時嘗上一口，分明也能感知到口納芬芳的美妙。
長大后，因工作原因遠離家鄉(xiāng)，槐花拌菜總不能及時品嘗。常常是假期未至，母親早已電話相告，今年也不例外，摘好的槐花已藏于冰箱，等待我回來一起制作品嘗。我笑著說，槐花年年吃，味道也沒有變過。母親嗔怒著回答我，你倒是吃煩吃膩了，但她的外孫還小，還沒好好嘗嘗甜呢？我竟一時無言以對。
抬頭遙望，那綴滿枝頭的槐花像一串串潔白的風鈴，在清淺的時光中，聽風吟唱。那淡淡的香味如同母親的愛一樣，甜淡悠遠，質(zhì)樸無華，無私細膩。縱時光飛逝，愿我們都能在槐花的香甜中一起品嘗過往的美好，體會那無私的付出和行勝于言的愛。
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